喜洋洋在电炖锅的那些事中已经发了很多文章，有：电炖锅用起来到底感觉如何，如何挑选电炖锅呢？电炖锅有什么好处呢？希望能对你有用。
如果你看了一些文章的话，相信你对“哪种电炖锅好？什么品牌的电炖锅好？”等这样的问题，有了自己的初步的答案。为了分享更多的电炖锅资料给你，今天喜洋洋再来发一篇，讲解一下紫砂内胆的电炖锅为什么比较好。
电炖锅的内胆，紫砂的相对会好一些。
1 因为相比陶瓷的内胆需要在金属上附一层陶瓷的皮，也就增加了使用中易损的程度。（当然，紫砂内胆，认为摔碎的概率是有的。）
2 紫砂内胆会比陶瓷内胆有更好的保温性。可以节约能源。
从品牌上来说，天际，九阳，美味世家，快乐一叮，苏泊尔，美的，都是小家电比较不错的品牌，你可以在商场比较一下各种的材质（这个比较直观），看看哪种的材质上要好一些。（从用料的薄厚程度，及外观漆质的细腻度，制作工艺，接口接缝的位置等。）商场看了实物后，喜欢网购的朋友可以在网上购买，要便宜很多呢。我的就是在网上买的。
说到大小，一般2个人用的话，3升左右就可以了。
炖的时间，要看你做的是什么食品，一般煲粥，煲汤，这类食品，时间一般要超过3-4小时以上。
看看用户的使用感受吧：
用户1： 特意用过几天才来评价，用的很满意，不管是熬粥还是煲汤都觉得不错，刚看了有个评论说什么锅掉颜色，我用了几天怎么没有这事，不知道是怎么个用法？还是有其它什么原因？？通过几天的体验，我给好评。。。。！
用户2： 砂锅很好，收到后特意检查了一下才收货的，昨天煮了银耳汤，我就是要这种慢慢的效果，和超市卖的100多的都差不多，希望可以耐用
用户3： 宝贝收到，已经试用，相当方便，再也不用早起熬粥了，晚上打开早上就可以喝到香粥，且熬的粥特别好喝，值得拥有
用户4： 电锅已经收到，帮朋友买的，她非常满意，已经是第三次购买了，以后有需要还来！
用户5： 还不错 昨天已经熬了一次鸡肉了 蛮入味的 希望能使长久些 也期望后续服务跟的上
下面有些更详细的介绍资料，大家看看，有好处的哦。
近来，厨房新武器紫砂电炖锅不声不响出现在市场上，它带有古朴的紫砂壶的血脉，又吹来绿色环保的清新之风。
先说一下紫砂是什么呢？紫砂是中国独有的一种矿产资源，相传，紫砂陶土最初发现和古代埃及人发明玻璃的经历一样离奇。最早是由一个异僧先发现的，他发现紫砂泥后，便沿村走，大喊：“买宝贵去”，见村里的人不理睬，又喊：“不买贵，那买富怎样？”村人见奇，就跟着他走，而走到一个山洞，果然发现有五色斑斓的泥土，很适宜制陶，这就是紫砂泥。
这土法烧制的壶就是最早的紫砂壶。欧阳修 “喜共紫瓯吟且酌，羡君潇洒有余情。”中的“紫瓯”指的就是这个。
紫砂深藏于山腹地层中的岩石层下，被称为“岩中岩”、“泥中泥”，是一种未经外界环境污染的纯天然陶土。紫砂陶器作为国人烹煮食物和冲茶品茗的首选器皿，始于1000多年前的北宋中期，明清两代极其繁盛，出了不少名家，许多产品成了皇家御用品，而紫砂陶艺更成了我国饮誉世界的传奇艺术。
其中以宜兴紫砂为最有名气，其紫砂壶文化也最发达，店铺中价格不菲的紫砂茶具大都是产自这里，用久了不放茶而自香；而制作紫砂炊具的紫砂却大都来自广东，因为广东紫砂有不串味的特点，非常适于做炊具。
紫砂炊具的“雅事”
1.紫砂陶土天然洁净。
紫砂电炊具，革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。
2.紫砂不含任何有害人体的元素。
紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂被用于炊、饮器具的1000多年历史，以及现代科学的检测分析，都证明它不含任何有害人体的元素。
3.紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。
人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等微量元素，与机体的生命活动关系非常密切，其重要性超过了维生素。在紫砂中，氧化铁的含量最高可达8%左右，硅、锰等微量元素的含量也比较高，其他还有钙、镁、钠、钾等，也是人体所需的重要元素。因而，紫砂电炊具的内胆，有如麦饭石一样，是一个有助于人体吸收重要元素的矿化环境。
4.紫砂陶器不含其他配料。
紫砂是陶土中的极品，烧制紫砂陶器时不用与其他原料配合，紫砂陶器都是用单一紫砂原料制成，没有其他原料带来的污染。
5.紫砂陶器不用施釉。
紫砂泥料是炼出来的，经过调配可以生出多种颜色，成型后不需要施釉，我们所见到的五彩紫砂都是它的自然色彩，因而，紫砂陶器也不存在釉对人体健康的隐患。紫砂不仅不含有害人体的元素，而且还富含人体所需的多种微量元素，因而，紫砂电炊具又是一种保健型的炊具。此外，紫砂独特的组成结构特点，还赋予了紫砂电炊具多方面的奇妙功效。
6.紫砂能分解脂肪，紫砂电炊具美容防病有奇效。
紫砂富含铁质，因而能够分解食物中的脂肪，降低胆固醇的含量。最明显的证明是，用紫砂煲煲汤，不见油腻。长期使用紫砂电炊具，对于减肥美容和防止心脑血管疾病都有奇妙的功效。
7.紫砂能通过矿化作用提高食物pH值，有利于人体碱性健康体质的形成。
据权威报道，世界著名医学博士筱原秀隆提出，人体的酸性化是百病之源。临床研究表明，当人体体液的pH值低于7时，就会产生重大疾病，下降到6.9时，就会变成植物人，如果只有6.8～6.7时，人就会死亡。水呈中性，pH值为7，日本人用陶磁粉矿化水可将水的pH值保持在7.1的实验表明，用紫砂电炊具煮食可以提高食物的pH值，有利于人体碱性健康体质的形成。
8.紫砂分子结构独特，紫砂电炊具盛留饭菜可长时保鲜。
《中国陶都史》记载：“紫砂器的显微结构中存在大量的团聚状”， 紫砂泥的气孔率高达10%以上，它的气孔有两种类型，一种是团聚内部的气孔，另一种是包裹在团聚体周围的气孔群，这些气孔透气而不渗水。这就是紫砂壶泡茶“暑月夜宿不馊”的主要原因，也是紫砂电炊具存留饭菜可长时保鲜的主要原因。
9.紫砂电炊具的紫砂内胆性质稳重，能保全食物的营养和原味。
紫砂电炊具的内胆，是用天然紫砂经过1300℃左右的高温烧制成的陶器，大家都知道，陶器（特别是紫砂陶）的性质非常稳定。紫砂内胆，耐酸、耐碱，在高温下不会与食物发生任何化学反应，食物的营养成分得以完全保全，因而煮出来的饭菜原味蕴藏，清香四溢。
10.紫砂电炊具特异的传热结构，使饭菜熟化均匀，煮出的饭菜熟香匀和。
目前生产紫砂的企业已经掌握了紫砂炊具的先进的技术，有的紫砂电炊具采用新型的发热管技术，加以紫砂成品陶的双重气孔结构和团聚体的显微结构，实现了模拟内胆在陶窑里烧制时全方位均匀受热的加热方式，使饭菜在煲煮过程中全方位均匀受热，从而使食物蛋白质、脂肪熟化过程，特别是支链淀粉的糊化过程，完全均匀一致，所以煮出来的饭菜熟香而柔美。
11.紫砂电炊具紫砂内胆的矿物效果和触媒效果，能够放射出远红外线，深层透热，所以煲煮出的饭菜有特别的醇香口感。
紫砂陶作为茶饮餐食方面的美食器具，千年不衰，还有其深层的重要原因。科学实验证明，紫砂陶器在受热过程中，能够发射出丰富的远红外线，这就是天然砂石所拥有的矿物效果和触媒效果。这种远红外线不仅作用于食物表面，而且能深入里层，所以，紫砂电炊具煮的饭菜特别可口。
人类早就是利用远红外线的高手，在烧热的石子里烤蕃薯和炒栗子，还有韩国的石头火锅，用石板烧烤牛排，都有相似的美食原理。
日本人做过这样一项研究，用不同比例的陶磁粉来制作调理器，利用光和矿物质互相辅助的原理来产生相乘的效果，使水的PH值保持在7.1的状态。这种效应使开水变成纯净无杂质的矿泉水，所以用紫砂茶壶泡的茶特别好喝。
此外，科学测量表明，人体也会放射远红外线，与陶磁所放射的远红外线是一样的，所以人体对陶磁（特别是紫砂陶器）有特别的亲近感，还可以用来疗伤止痛。
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