今天的电炖锅食谱是用电炖锅来做排骨黄豆苦瓜煲，先来看看食材的营养功效吧：
排骨含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；有补肾养血，滋阴润燥壮阳，益精补血，补中益气、滋养脾胃、改善贫血、强健筋骨、增强体力等功效，也可为幼儿和老人提供钙质。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
黄豆一般指大豆，营养全面，含量丰富，有“豆中之王”的美誉，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。黄豆可以阻止胆固醇的吸收，降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平。黄豆有益气润肌肤、宽中下气、养血、健脾、利大肠、消水胀、治肿毒等功效。
苦瓜能清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝，有健脾开胃，清热去暑，明目止痢，凉血解毒的作用。近年来科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质，将这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞。中国科学工作者还从苦瓜中分离出胰岛素23，具有明显的降血糖作用，为糖尿病患者理想的食品。
蒜头即“大蒜”，温中健胃，消食理气，能强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠，预防肠胃疾病、降低血糖，预防糖尿病、防治心脑血管疾病、预防感冒、抗疲劳、抗衰老、保护肝功能、旺盛精力、治疗阳痿、抗过敏、预防女性霉菌性阴道炎、改善糖代谢、减肥等。
下面看看此食谱的制作过程吧：
上图：电炖锅食谱之排骨黄豆苦瓜煲
材料：
排骨 250g，新鲜黄豆 150g，苦瓜 700g，蒜头 50g，盐 适量,湿淀粉 适量,味精 适量,食油 适量
做法：
1、准备好原料排骨、新鲜黄豆、苦瓜和蒜头；
2、准备好各种调味料；
3、把苦瓜洗净切开后去掉瓜瓤，切成3×5公分块状；排骨斩成小段，蒜头去皮后切去头尾；
4、黄豆飞水，苦瓜飞水，排骨飞水；
5、炒锅放油，下蒜头炒至金黄色倒出；
6、将排骨、黄豆、苦瓜放入电炖锅内，加入开水到淹到苦瓜；
7、选择“快炖”功能，煲1个小时左右；
8、再加入蒜头、少许盐；
9、再煲20分钟后试一试味道，调入适量湿淀粉即可
提示：
1、苦瓜入水滚烫时尽量滚熟，以去除苦味。
2、蒜头炒时不能过度，过度会苦。
电炖锅什么牌子好？
京东商城上：在优惠促销的正品电炖锅！
唯品会上：天天在做特卖的电炖锅！
淘宝上：电脑用户点击这里，看电炖锅优惠信息！，
一起来看看下面这些电炖锅相关的热门文章吧：
本站文章除注明出处外，皆为喜洋洋原创，归电炖锅的那些事，http://www.xyybk.com版权所有。欢迎引用、转发，但请保留出处！