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电炖锅食谱之茄子炖鸡汤,益气养血,健脾胃,降血脂,抗衰老。

此电炖锅食谱用到的材料:

带骨鸡肉250克,茄子150克,清汤500克,酱油适量,绍酒少许,葱少许,姜少许,盐适量,醋适量。

茄子炖鸡汤,电炖锅做的食谱。“电炖锅的那些事”网站提供

本食谱中主要食材的营养价值:

鸡肉有滋补养身的作用,能温中补脾,益气养血,健脾胃,补肾益精。有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。用电炖锅做的鸡肉食谱之一:电炖锅食谱之炸豆腐鸡肉汤,益气养血,健脾胃,清热润燥,抗老化。

茄子能降低高血脂,高血压。防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。清热活血、消肿止痛,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。能治疗冻疮,清热解毒,降低胆固醇,茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。对男性还有提高性能力之效。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。

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此食谱的电炖锅做法:

1、把鸡肉洗净,剁成小块。

2、把茄子洗净,去皮,切成滚刀块。

3、把葱洗净,切成小段。

4、把姜洗净,切成末。

5、炒锅放油烧至六成热,放入葱姜末炒香,再下鸡块煸炒透,滴入酱油、绍酒炒几分钟。

6、整锅倒进电炖锅的内胆中,放入切好的茄子,倒入清汤,加入适量清水。隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水,加到水位刻度线的最高位置就可以了。

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7、盖上电炖锅的盖子,开启电炖锅的电源,炖约2.5小时。

8、等炖熟后,加入适量盐、醋,调好口味就可以了。

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