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炎热的夏季喝什么汤防暑降温呢?这几款电炖锅炖的养生汤,你绝对不能错过!

  炎热的夏季你的胃口好吗?想不想喝些防暑降温的汤品呢?那么喜洋洋今天就给你介绍几款适合在夏季喝的汤,当然平时你想喝随时也能喝的,不过这些汤有防暑降温的功效。下面这些开始说说它们的做法。

电炖锅做冬瓜江瑶柱炖老鸭汤,电炖锅与养生保健

冬瓜江瑶柱炖老鸭汤

1、冬瓜江瑶柱炖老鸭汤

材料:

冬瓜500克,江瑶柱50克,老鸭一只,瘦猪肉150克,陈皮一片,盐少许。

做法:

江瑶柱浸透,洗净。冬瓜连皮及瓜仁,洗净,切成厚片。老鸭宰后杀洗干净,去毛、去内脏,切去鸭头和尾,开边,切成四大件,放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。电炖锅内胆中加入清水,放入其他材料,炖约三小时,出锅前加少许盐调味,即可饮用。

功效:此汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪,可用此汤作食疗。

2、苦瓜黄豆百合排骨汤

材料:

苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片、盐少许。

做法:

苦瓜洗净,去籽,切厚块;黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净,切成段。先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入电炖锅内,加入清水2500毫升(约10碗量),炖约1.5小时,在倒计时还剩下约10分钟时,加入鲜百合煮再炖,等时间到后,加入适量食盐即可。注意:此量可供3-4人用,也就是说炖一次,你们全家人都可以吃上。

功效:苦瓜黄豆百合排骨汤是广东民间特别是潮汕地区夏日常用的清热而又清补的汤水。在传统的搭配上再加上润肺平和的百合,使之更养阴润肺,更为平和,既能清热又不损阳,既可清补又不油腻,为清润可口而又老少皆宜的家庭靓汤。

3、山楂莲叶排骨汤

材料:

山楂50克、新鲜荷叶一角、排骨600克、乌梅两枚、生薏米50克。

做法:

拣选炖汤用的排骨,洗净、飞水,斩成小块;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净;新鲜荷叶用清水洗干净。将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入电炖锅内,加入适量清水,炖煮约三小时,等倒计时只剩下5分钟左右时,放入新鲜荷叶,出锅前加盐调味,即可。

功效:山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴;生薏米有去湿作用,再配合滋补营养的排骨,因此此汤水便具有消暑健胃补益的作用。

4、节瓜腐竹炖鱼汤

材料:

本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。

做法:

节瓜洗净,去皮切厚块;腐竹洗净后泡软,切段;鲫鱼剖好洗净,刮掉腹内黑膜,沥干水分,用少许油两面煎香;将8碗水倒入电炖锅烧开,放入所有材料炖一个小时,出锅前下盐调味就成。

功效:消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥。节瓜又名毛瓜,是夏季当令瓜蔬,肉质嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。

5、丝瓜草菇鱼头汤

材料:

丝瓜400g,草菇80g,豆腐200g,鳙鱼头1只,姜2片,花生油10g,盐少许。

做法:

鱼头用盐腌制2小时,洗净,用油煎至两面金黄。加入沸水2000ml,清滚鱼头30分钟后加入豆腐,滚至豆腐熟,再放入丝瓜、草菇,加适量盐调味。

功效:清热消暑。用于暑天肺热、咳嗽、痰多,或喘咳痰黄,伴口渴口干,胸闷烦热,食欲不振者。

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丝瓜草菇鱼头汤

6、豆腐泥鳅汤

材料:

豆腐3大块,泥鳅400克,生姜3片。

做法:

将豆腐洗净后切块备用;将泥鳅宰杀洗净,煎至微黄。将所有材料一起放进电炖锅内,加入清水2000毫升,炖约1小时,加盐调味便可。

功效:泥鳅性平味甘,补中气止虚汗,还能暖脾祛湿;豆腐含丰富优质蛋白,含钙高且清热解毒。泥鳅豆腐汤清利湿热、补气健脾,对小儿出虚汗尤为适用。

7、冬瓜鲤鱼汤

材料:

冬瓜200克,鲤鱼1条,生姜10克,食用油、食盐、胡椒粉、料酒少许。

做法:

将冬瓜去皮、籽切成片,鲤鱼处理干净,生姜切成丝;把鲤鱼放入电炖锅内,加姜丝、料酒,注入清水,炖煮约1.5小时至汤发白;然后再加入冬瓜片、食盐、胡椒粉,继续炖10分钟左右即可食用。

功效:鲤鱼汤有助于健脾开胃、利水消肿。吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起炖汤,比如陈皮、冬瓜、葱白等。

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冬瓜鲤鱼汤

8、胡萝卜玉米猪骨汤

材料:

猪骨800克,玉米两根、红萝卜两根、山药1根、生姜两片。

做法:

玉米洗净后切成1寸左右的小段,红萝卜、山药切成滚刀块备用。猪骨洗干净后放进开水锅中,焯2-3分钟后捞出沥干水分。玉米和猪骨放进电炖锅中,加适量清水,炖约1小时,等到用筷子能戳动肉时,再放入红萝卜、山药和生姜,再炖30分钟左右,加适量盐调味即可。

功效:清润养肺、降脂降压、补肝护肝、益气明目。

9、莲蓬薏米炖老鸭

材料:

鲜莲蓬2个、鲜荷叶13块、薏米80克、老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜4片。

做法:

把各种食材都洗干净。薏米稍浸泡;老鸭去内脏杂物、尾部,切成小块。一起放入电炖锅,加清水2500毫升(约1碗量),炖约2.5小时,加入盐调味便可。

功效:鲜莲蓬清热消暑、生津益气;薏米健脾利水;老鸭性凉且为滋补养阴的佳品,配合在一起炖出汤来,气味十分鲜美清润可口,具有清热消暑、生津止渴、滋阴补益的功效,且男女老少皆宜。

要炖出这么好的汤,没有好的炊具是不行的。那用什么炊具好呢?其实在上面已经提到了,就是用电炖锅来炖汤。下面介绍的这些电炖锅都是你可以选择的。

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本文来自于网站:电炖锅的那些事 http://www.xyybk.com/版权所有。

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