在用电炖锅食谱做鸭胗排骨西洋菜汤之前，先来看看食材的营养功效：
鸭胗又叫鸭肫。鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等矿物质。
西洋菜，别名豆瓣菜，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。它也是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累，锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。
下面喜洋洋就来介绍鸭胗排骨西洋菜汤的电炖锅做法。更多食品的电炖锅做法，可以到这里看看：“电炖锅食谱”。
主料：
鸭胗6个，排骨100克，西洋菜60克，南北杏仁片4片。
配料：
清水800毫升，盐适量，黄酒少许。
做法：
1、 排骨斩成小块后焯水，与切片后的鸭胗、南北杏仁片一同放入电炖锅内，下入洗净的西洋菜梗，倒入黄酒，注入清水，炖制100-135分钟。
2、 烹饪结束前（倒计时10-15分钟），放入西洋菜，继续炖煮直至完成。
3、 出锅前加盐调味即可。
注意：此份量为1－2人的份量。多少随你自己按比例加减。
知道了鸭胗排骨西洋菜汤的电炖锅做法，你还有必要了解一下电炖锅的更多信息，特别是优惠打折信息。下面就有一些：
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