此电炖锅食谱的食材营养功效：
草鸭有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。可除湿解毒滋阴养胃。
竹荪可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力，因此，具有良好的防癌、抗癌作用。有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效，对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症等有良好疗效，有滋补强壮、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。
竹荪草鸭汤的食用功效：具有气血双补、补虚养身、治小儿营养不良等功效。
鸭子适合在天气炎热的时候吃，鸭子性偏凉，具有“滋五脏之阴，清虚痨之热，补血利水，养胃生津，止咳息凉”等功效，是适宜在暑热夹湿的夏季尤其是一年中高温集中的大暑时段食用的滋阴食品。在秋季，也同样需要鸭汤来给身体滋润，去掉体内的热气，让内分泌更协调。
竹荪又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，可补充人体必需的营养物质，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；提高机体的免疫抗病能力；竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
现在喜洋洋马上就来说说竹荪草鸭汤的制作方法，而且是用电炖锅来制作的方法。
上图：电炖锅食谱之竹荪草鸭汤
材料：
草鸭400g，竹荪30g
做法：
1、 将竹荪泡发，期间不间断更换清水，清洗干净，切段、沥干，待用；
2、 草鸭去皮，洗净，焯烫一下，重新放入煮锅中，一次性加足适量的清水，盖锅盖，大火烧开，捞起草鸭，关火，整锅倒入隔水电炖锅中；
3、 泡发好的竹荪焯烫一下，沥干；
4、 竹荪放入隔水电炖锅中，盖上盖，通电，选择快炖键，定时2个小时；
5、 时间到自动跳保温，即可食用
提示：
鸭子的肉质鲜嫩，属于寒性，味道寒苦的味道，烹饪鸭子的时候尽量少放盐，因为鸭肉就属于咸性肉质，不需要盐作为调味品，而且鸭肉肉质鲜嫩营养丰富，对肠胃脾胃有滋养的功效，食疗价值也非常的高，经常吃鸭子不但强身健体，还非常养生。
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