电炖锅的那些事网站已经有很多电炖锅食谱文章了，但是美食不怕多啊。今天喜洋洋再发分享一个电炖锅食谱，一起来看看吧。
食材营养功效：
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
芋头是一种很好的碱性食物，性平，味甘、辛，有小毒。芋头有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头有洁齿防龋、保护牙齿的作用，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
食谱的制作过程：
上图：电炖锅食谱之鱼头芋头煲
材料：
草鱼头 600g，芋头 600g，姜 适量，葱 适量，红辣椒 适量，盐 适量，味精 适量，胡椒粉 适量，上汤 400g，麻油 50g
做法：
1、准备原料，草鱼头、芋头、姜、葱、红辣椒；
2、准备辅料，盐、味精、胡椒粉、上汤、麻油；
3、鱼头去鳞、鳃后斩成大块后洗干净；
4、芋头削去皮，洗净，切成块；将辣椒切小片，葱切段；
5、炒锅下油，放入鱼头略煎之后加入上汤，调入味料；
6、再与芋头一起摆入电炖锅内；
7、撒下辣椒、葱、煮，选择“快炖”功能炖制约40分钟；
8、吃前撒上胡椒粉即可。
提示：
1、草鱼头也可以换成链鱼头等。
2、鱼头可以从中间剖开，提前将两面煎至金黄后再炖味道会更加鲜美。
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