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看电炖锅食谱做鱼头芋头煲,抗衰老、养颜、防癌。

电炖锅的那些事网站已经有很多电炖锅食谱文章了但是美食不怕多啊。今天喜洋洋再发分享一个电炖锅食谱,一起来看看吧。

食材营养功效:

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

芋头是一种很好的碱性食物,性平,味甘、辛,有小毒。芋头有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头有洁齿防龋、保护牙齿的作用,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

食谱的制作过程:

电炖锅食谱:鱼头芋头煲

上图:电炖锅食谱之鱼头芋头煲

材料:

草鱼头 600g,芋头 600g,姜 适量,葱 适量,红辣椒 适量,盐 适量,味精 适量,胡椒粉 适量,上汤 400g,麻油 50g

做法:

1、准备原料,草鱼头、芋头、姜、葱、红辣椒;

2、准备辅料,盐、味精、胡椒粉、上汤、麻油;

3、鱼头去鳞、鳃后斩成大块后洗干净;

4、芋头削去皮,洗净,切成块;将辣椒切小片,葱切段;

5、炒锅下油,放入鱼头略煎之后加入上汤,调入味料;

6、再与芋头一起摆入电炖锅内;

7、撒下辣椒、葱、煮,选择“快炖”功能炖制约40分钟;

8、吃前撒上胡椒粉即可。

提示:

1、草鱼头也可以换成链鱼头等。

2、鱼头可以从中间剖开,提前将两面煎至金黄后再炖味道会更加鲜美。

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