今天的电炖锅食谱用到的材料有这些：
鸭掌10只、酸萝卜200g、老姜1个、香菜 少许。
本食谱中主要食材的营养价值：
鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
酸萝卜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。用电炖锅做的酸萝卜食谱还有：电炖锅食谱做酸萝卜芋头汤, 清热解毒、益胃、防癌抗癌。
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此食谱的电炖锅做法：
1、把鸭掌去皮衣和趾甲，清理干净。再放入开水锅中，烫几分钟，捞出沥干。
2、把酸萝卜稍微清洗一下，再切成小块。
3、把姜洗净，切成片。
4、把香菜洗净，切成末。
上图：Tonze/天际电炖锅隔水炖盅
5、把酸萝卜块放入热油锅中，炒几分钟，然后整锅倒入电炖锅的内胆中，再放入鸭掌、姜片，加入适量清水。隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水，加到水位刻度线的最高位置就可以了。
6、盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅的电源，炖约2小时。
7、等炖熟后，撒上香菜末就可以了。
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