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按电炖锅食谱炖出的鲜笋排骨汤,你不能错过!

  喜洋洋在电炖锅的那些事网站中介绍过,电炖锅的很多优势,用电炖锅能炖煮出营养不流失、味道独特的食物。这些电炖锅食谱文章本站中有一些了,比如:电炖锅食谱之红枣糯米粥,健脾补气养血!电炖锅食谱推荐:冰糖红枣炖燕窝一定要用电炖锅炖!学电炖锅食谱,做山药牛腩煲,益胃补肾、延年益寿等!还有更多电炖锅方面的知识,你都可以去看看。

  下面开始今天的电炖锅炖做美食的文章,喜欢美食的你,可以试试。

  竹笋,从我国古代开始就一直被当作餐桌上的佳肴,营养丰富,味道鲜美。今天介绍一下用竹笋来和排骨炖汤,而且是用现代化的炖汤工具——电炖锅。

天际电炖锅

  竹笋和排骨一起炖汤,材料不多,普普通通简简单单,看起来很清淡,实则味道却不淡,关键是一定要慢慢煲,汤才够味,建议用电炖锅,正好电炖锅是小火慢炖。

  因为电炖锅炖需要时间一般比较长,为了缩短电炖锅煲汤的时间,先把排骨焯水,去掉浮沫等杂质,排骨和原汤放进炖盅里,再往电炖锅里加热水,炖两个小时排骨就很酥烂了。

  如果是凉水加在电炖锅里,要等好长时间汤水才能微微滚开。

电炖锅食谱之鲜笋排骨汤,www.xyybk.com出品

上图:电炖锅食谱之鲜笋排骨汤

  主要材料:

竹笋150克、排骨250克、盐少许、姜片少许

  做法:

1、竹笋先焯水,去掉涩味,在煲汤的途中加入。

2、排骨凉水下锅,加一汤匙米酒,大火煮开,保持几分钟,等到浮起很多血水泡沫,然后捞去泡沫等杂质。这样焯过水的排骨,煲出来的汤会很清澈。

3、把排骨和原汤倒进电炖锅里,加两片姜片,煲一个小时。

4、放进焯过水的竹笋和一小匙食盐,再煲一个小时即可。

  秘诀:

  也可以一开始就加入一些腊肉,加了腊肉的汤味道会很不一样,很好喝哦。

  本文来自于网站:电炖锅的那些事 ,www.xyybk.com,作者喜洋洋。如果你要转发,请保留文章出处。

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