欢迎来到“电炖锅的那些事”网站，本站已经发了很多的文章了，其中电炖锅食谱方面的文章也有不少了，你觉得对你有些帮助吗？有什么问题请告诉我，我是电炖锅的那些事网站编辑喜洋洋。下面开始今天的电炖锅食谱，一起来看看吧。
此食谱用到哪些食材呢？
材料：
老母鸡半只，山药250克，胡萝卜120克，西兰花80克，蛋饺 适量；生姜（切厚片）5至6片，白胡椒10颗，葱(挽结）适量；
主要食材的营养功效：
老母鸡就是年纪比较大的雌性鸡，一般来说，一只母鸡在散养了400天以上，生过蛋的，尤其是孵过小鸡的，就可以被称为老母鸡。从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
山药又名淮山，山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。山药有滋养强壮，健脾益胃，助消化，滋肾益精，敛虚汗，益肺止咳，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能，抗肿瘤的作用。山药所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，经常食用可健身强体、延缓衰老，还可治皮肤病。山药还有预防心血管病，抗肝昏迷，有减肥健美的作用。
胡萝卜又叫红萝卜，中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。胡萝卜有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜保护心血管健康，祛斑、保持皮肤的弹性，益肝明目，通便润肠的作用，延缓衰老，抗痛风，止咳、化痰、平喘等作用。
西兰花可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。西兰花有清热解渴，利尿通便，防癌抗癌的功效，可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。西兰花能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用，也有降低血糖血脂，抗衰老，有减肥，丰胸美肤等的效果。
此食谱的做法：
1.把老母鸡收拾干净，斩成块；炒锅中放入适量清水，下入鸡块，大火烧开至鸡肉变色后捞出，用清水洗去血沫，沥干待用；
2.山药去皮洗净切成滚刀切后泡入水中；胡萝卜洗净去皮也切成滚刀块；西兰花扳成小朵，洗净沥干待用；胡椒用擀面杖或刀柄敲碎成粗粒；
3.把焯烫好的鸡块、山药、胡萝卜、姜片、胡椒等放入电炖锅中，加入适量的清水，盖上盖子，开机炖约2个小时；
4.时间到再放入蛋饺，炖约8分钟；再将西兰花放入沸水中焯烫约10秒后捞出沥干，放入鸡汤中，再炖约1分钟，下入葱结与适量的盐调味后就可以了。
上图：电炖锅食谱之山药老母鸡汤
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