今天这个电炖锅食谱中用到的材料有哪些？
大米100克，瘦猪肉150克，水发腐竹40克，皮蛋一个，麦片15克，生油20克，盐10克，味精3克。
主要食材的营养功效：
瘦猪肉具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
腐竹又称腐皮，有很好的健脑作用，可以预防老年痴呆，还能降低血液中胆固醇含量，能够防止高脂血症、动脉硬化。
皮蛋一般指松花蛋，有润喉，去热，醒酒，去大肠火，治泻痢等功效。
此食谱的做法：
1、将瘦猪肉切成两块，用盐在肉块上涂匀后，放入冰箱腌制一夜成为咸瘦肉，然后切成薄片或丝。腐竹切成小粒。皮蛋去壳洗净切成粗粒。
2、在电炖锅的炖盅内加入除味精以外的所有材料，开启电炖锅炖煮约80分钟到粥煮熟，盛出吃的时候加入少量味精调味就可以了。
上图：电炖锅食谱之瘦肉腐竹皮蛋粥
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