鲫鱼的营养丰富，加工过程中最好不要让它的营养成份流失。如果你用了电炖锅，那就正好，用电炖锅做食物，营养成份是0流失的。今天喜洋洋就用电炖锅来做一个美味，给你介绍一个电炖锅食谱，详细的内容就在下面，一起来看看吧。
此电炖锅食谱用到的材料：
豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克，韭菜50克，猪油（炼制）75克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）5克,料酒20克,盐5克,味精2克。
这个电炖锅食谱的营养：
豆腐(北) 为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐可以改善人体脂肪结构，可以预防和抵制更年期疾病，可以提高记忆力和精神集中力，可以预防和抵制老化和痴呆，可以预防和抵制肝功能的疾病，可以预防和抵制糖尿病，可以预防和抵制伤风和流行性感冒，可以防治心血管疾病，对更年期女性有帮助，可以很好地补充雌性激素，可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；对治疗老年人便秘有好处。吃冻豆腐有助减肥。
常吃豆腐还可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。看电炖锅食谱，用“厨房神器－电炖锅”做肉末炖豆腐。
鲫鱼肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿、温胃进食、补中生气之功效。电炖锅食谱做萝卜丝鲫鱼汤，和中补虚、开胃健脾、利尿。
猪肉(肥瘦) 有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。电炖锅食谱做百合莲子红枣猪肉汤，补血养心、滋阴润燥、安神。
韭菜具有补肾，益肝健胃，润肠通便，提神，止汗固涩，温中行气理血，散瘀，解毒等功效。主肾虚阳痿，里寒腹痛，噎膈反胃，胸痹疼痛，衄血，吐血，尿血，痢疾，痔疮，痈疮肿毒，漆疮，跌打损伤。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。常食韭菜有预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。还能有助于提高人体自身免疫力。电炖锅食谱:鹿茸猪舌韭菜汤，壮肾阳、抗衰老、滋阴润燥。
介绍电炖锅食谱的做法过程前，来说说电炖锅什么牌子好，优惠促销的精品电炖锅在哪里有？
京东商城上：在优惠促销的精品电炖锅！
唯品会上：天天在做特卖的精品电炖锅！
此电炖锅食谱的做法：
1、 将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下。
2、 把韭菜洗净，切成一厘米长的段。
3、 把大葱洗净，其中的5克切成末，另外10克切成段。
4、 把姜洗净，其中的2克切成末，3克切成片。
5、 鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都切成花刀。
6、 将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内。
7、 在炒锅中放油烧至六七成热，放入鲫鱼，煎至两面发挺，微黄，烹入料酒。
8、 整锅倒入电炖锅的内胆中，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片、豆腐块。
9、 开启电炖锅，炖约3小时，炖到鱼肉熟。
10、 再加入盐、味精和韭菜段，过几分钟就可以出锅了。
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