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电炖锅食谱之西洋参石斛老鸽汤,防脱发白发、养阴、延缓衰老。

身体要保养好,食疗不可少。今天喜洋洋再来分享一个电炖锅食谱,下面是食谱中用到的食材:

主料:

老鸽2只,乌鸡肉(竹丝鸡肉)200克。

配料:

西洋参10克,石斛15克,麦冬10克,蜜枣6枚,陈皮1小块。

食材的营养功效:

老鸽,就是年龄比较大的鸽子。鸽子不仅具有很高的营养价值,素有“一鸽胜九鸡”之称。鸽子解药毒,疗疮疥,食用后立愈。调精益气。鸽肉里含有丰富的泛酸,防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素,可增加皮肤弹性,改善血液循环,可加快伤口愈合。鸽肝了中含有最佳的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇,防止动脉硬化。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

乌鸡肉,乌鸡的营养远远高于普通鸡,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”,能够提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显的功效。医书《本草纲目》记载乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

西洋参有补气养阴,清热生津,宁神益智、降火消暑等功效。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥喉干。花旗参有消除疲劳、增强记忆力、保护心血管系统、提高免疫力抵抗癌症、降低血糖、补肺降火、养胃生津等作用。

石斛性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。具有益胃生津,滋阴清热之功效。常用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。

麦冬味甘、微苦,性微寒,归胃、肺、心经,有养阴润肺止咳、益胃生津、清心除烦的功效,用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等,具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。另外,麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用,尤其对增进老年人健康具有多方面功效。麦冬还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用。

蜜枣是红枣制品。拥有红枣的营养价值和功效。红枣的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,对高血压病有防治功效。红枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。红枣还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。红枣有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。红枣有保肝作用。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。红枣多糖有好的补气生血作用。红枣有美白祛斑等美容作用,延缓衰老。

陈皮是植物的干燥成熟果皮,即桔子皮。味苦、辛,性温。理气健脾,调中,燥湿化痰。用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。

以下是此食谱的做法:

1、老鸽宰杀,去其头、爪、内脏等,每只都切开成两半。

2、乌鸡肉洗净后连同老鸽一起在沸水中飞水,再用冷水清净。

3、配料用温水稍微浸泡后清洗干净,陈皮刮去内瓤。

4、在电炖锅的炖盅内加入适量清水,放入上面的全部用料,开启电炖锅,炖煮3个小时左右。

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5、等到炖熟炖好后,加入油盐调味,就可以享用鲜美的汤肉了。

电炖锅食谱:西洋参石斛老鸽汤

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