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电炖锅食谱之青蒿鱼汤,补健胃,利水,清虚热,凉血除蒸,解暑。

喜洋洋给你送电炖锅食谱来了,快来看看用电炖锅怎么做出来的吧。

此电炖锅食谱用到的材料:

鳜鱼或鲈鱼或鲫鱼1条(约500克),嫩青蒿100克,熟猪油30克,清汤200克,酱油和湿淀粉各20克,黑木耳和醋各10克,葱结和葱段各25克,精盐、味精、姜末和蒜蓉各适量,料酒15克,胡椒粉和香油各适量。

青蒿鱼汤,电炖锅做成的食谱。“电炖锅的那些事”网站提供

本食谱中主要食材的营养价值:

鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。用电炖锅做的鱼肉食谱还有:电炖锅食谱:红枣鱼肉粥, 滋补健胃, 防治心血管疾病, 养阴生津。

青蒿能清透虚热,凉血除蒸,解暑,截疟,除湿杀虫。用于暑邪发热,阴虚发热,夜热早凉,骨蒸劳热,疟疾寒热,湿热黄疸。该品苦寒清热,辛香透散,善使阴分伏热透达外散,为阴虚发热要药,此外兼有解暑,截虐之功。主治阴虚潮热骨蒸,外感温热暑湿,头目昏晕,疟疾,黄疸,泻痢,疥癣,皮肤瘙痒。

黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠、降血糖、降血脂、抗衰老、保护组织受损伤、抗溃疡、抗放射等的作用。可抑制血小板聚集,抗血栓形成,提高机体免疫功能,能补气血,利肠,舒筋活络,轻身强志。能治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症。

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此食谱的电炖锅做法:

1、把鱼去头及内脏,去掉鱼皮,沿脊背骨砍成两半,洗净放入盘中备用。

2、把葱洗净,打成结。

3、把姜洗净,切成末。

4、把大蒜去皮,打成蒜蓉。

5、把青蒿洗净,放入开水锅内烫几分钟,捞出沥干。

6、把黑木耳洗净。

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上图:苏泊尔隔水电炖锅

7、把处理好的鱼、青蒿、木耳、葱结、姜末、料酒、葱段、蒜蓉、等一起放进电炖锅的内胆中,加入适量清水。隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水,加到水位刻度线的最高位置。

8、盖上电炖锅的盖子,开启电炖锅的电源,炖约2.5小时。

9、等炖熟后,加入适量热猪油、精盐、醋、酱油、味精等调味,用湿淀粉勾薄芡,淋入香油,撒入胡椒粉,就可以了。

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