下面是今天的电炖锅食谱，喜洋洋分享给你，你喜欢的话，可以动手做一做，也可以告诉你的朋友。不多说了，看详细内容吧。

材料：

大黄鱼1条，咸菜末100克，盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉、猪油、清水各适量。

食材的营养价值：

大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。电炖锅食谱告诉你洋参炖草鱼头的做法！

此食谱的做法：

1、把黄鱼宰杀洗干净，在黄鱼的背部两面肉厚处略划几刀。

2、把黄鱼放入炒锅中，加入猪油，将黄鱼两面稍煎。

3、再把黄鱼放入电炖锅的内胆中，加入少量料酒，适量清水、葱段、姜末等。

4、再放入适量盐、味精、胡椒粉，开启电炖锅，炖2小时左右。

5、等鱼肉炖熟，汤汁变成乳白色时，放入少量猪油，就可以出锅了。

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