今天的电炖锅食谱用到的材料有下面这些：
扇骨250克、凉瓜150克、黄豆100克、姜片3片、香醋1汤匙、盐1茶匙。
本电炖锅食谱中主要食材的营养价值：
扇骨是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。电炖锅食谱做马蹄玉米粉葛扇骨汤,补脾,润肠胃,降血压,利尿。
凉瓜一般指苦瓜。苦瓜能清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝，有健脾开胃，清热去暑，明目止痢，凉血解毒的作用。近年来科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质，将这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞。中国科学工作者还从苦瓜中分离出胰岛素23，具有明显的降血糖作用，为糖尿病患者理想的食品。电炖锅食谱做的苦瓜蛤蜊汤,消肿,抗癌,降血糖,滋阴嫩肤。
黄豆营养全面，含量丰富，有“豆中之王”的美誉，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。黄豆可以阻止胆固醇的吸收，降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平。黄豆有益气润肌肤、宽中下气、养血、健脾、利大肠、消水胀、治肿毒等功效。电炖锅食谱之黄豆猪脚木耳汤,孕妇可吃,补虚补肾,降血脂血糖,润肤。
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此电炖锅食谱的做法：
1、 把黄豆提前泡发好，最好是10小时前就开始泡，然后洗净，沥干备用。
2、 把凉瓜洗净，切成对开，去掉囊和籽，切成块。
3、 把扇骨洗净，剁成小块，放入开水锅中氽烫5分钟，捞出，洗净表面浮沫。
4、 把姜洗净，切成片。
5、 把处理好的扇骨、凉瓜、黄豆、姜片等一起放入电炖锅的内胆中，滴入少量醋，加入适量的清水。
6、 盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅，炖约2小时。
7、 等炖熟后，加入适量的盐调味就可以了。
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