此电炖锅食谱用到的材料：
白米1杯，皮蛋2个，淡菜75克，盐适量，胡椒粉少许。
本食谱中主要食材的营养价值：
皮蛋一般指松花蛋，有润喉，去热，醒酒，去大肠火，治泻痢等功效。用电炖锅做的皮蛋食谱之一：电炖锅食谱之皮蛋鸡肉蛤蜊干粥,滋阴,补虚健胃,润喉,抗癌。
淡菜有补肝益肾、调经活血、益精血，消瘿瘤等的功效。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。
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此食谱的电炖锅做法：
1、把白米用清水泡约30分钟，洗净。
2、把淡菜放进清水中泡约30分钟，洗净。
3、把皮蛋连壳先煮5分钟，剥壳、切成片。
4、把处理好的白米、淡菜、皮蛋片等一起放进电炖锅的内胆中，加入适量清水。隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水，加到水位刻度线的最高位置。
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5、盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅的电源，炖约2.5小时。
6、等炖熟后，加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀，就可以了。
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