此电炖锅食谱用到的材料：
大米 50克，莼菜1袋，鱼骨适量，姜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，瑶柱2粒。
本食谱中主要食材的营养价值：
莼菜有清热，利水、消肿、解毒、止呕的功效。治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。主治高血压病，泻痢，胃痛，呕吐，反胃，痈疽疔肿，热疖。
鱼骨是指鱼的骨头。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。多吃鱼骨对身体有益无害。
瑶柱有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。用电炖锅做的瑶柱食谱之一：电炖锅食谱之瑶柱鳗鱼汤,滋阴补肾,去风杀虫,和胃。
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此食谱的电炖锅做法：
1、把大米用清水泡约30分钟，洗净。
2、把姜洗净，切成丝。
3、把葱洗净，切成小段。
4、把瑶柱泡发，洗净。
5、把鱼骨用姜丝、葱、盐、油、鸡精先腌制一会儿。
6、把莼菜放进开水中烫几分钟，捞出，沥干。
7、把处理好的大米、鱼骨、瑶柱等一起放进电炖锅的内胆中，加入适量清水。隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水，加到水位刻度线的最高位置就可以了。
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8、盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅的电源，炖约1.5小时。
9、时间到后，再放进莼菜，炖约30分钟。
10、 等炖熟后，加入适量盐等调料，调到你喜欢的口味就可以了。
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